扎实的刀功是幼儿园食堂工作人员必备素质之一。为了提高食堂人员的业务素质,促进幼儿食物加工的精细化和规范化,10月22日上午，苏州市虎丘中心幼儿园进行了食堂人员刀工比赛。

伴随着"哒哒哒” 连续有节奏的切菜声,切莴笋丝胡萝卜丝比赛开始了 ,食堂的师傅们个个飞快地切着丝,刀功娴熟,动作利落,不到5分钟一盆盆莴笋胡萝卜丝呈现在眼前,丝丝透亮,搏人眼球。最后,评委从刀工、造型、安全与卫生、重量和时间等多个维度进行评分, 分别评出了一、二、三等奖。

通过比赛,进一步提高了我园食堂人员切菜刀工技能,也让食堂人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品,为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后,我园将继续加大力度,严格食堂工作各项规范,在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢,让家长放心！